扎啤和原漿的區別

瀏覽： 191 次發布時間：2023/03/21

扎啤和原漿的區別

扎啤桶廠家介紹原漿其實也是生啤的一種，突出一個“原“字，比鮮啤更為純粹、濃郁，是啤酒發酵原液，人稱“液體面包”。啤酒釀造好以后，不加水、不過濾、不殺菌、不滅活，完完整整地保留了鮮活酵母原液里的所有成分。麥香味濃郁，風味獨特，泡沫豐富，口感新鮮純正。

扎啤桶廠家介紹也許你會被原漿不夠清亮、還有渾濁的沉淀物誤會，一上來給一個差評，其實這些渾濁的沉淀物是酵母菌和優良乳酸菌群，還有微小的啤酒花顆粒，非常營養。原漿與其他普通啤酒的區別是100%麥芽發酵，原漿啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母。原漿啤酒保質期更短，常溫下保質期一般是24～36小時，但是在12小時內喝完為佳。

扎啤桶廠家介紹扎啤在酒吧和大排檔為常見，一般用桶裝，通過水龍頭的形式從木桶中灌入啤酒杯。它和原漿的相似點就是添加物比較少，稱得上純天然的飲品。扎啤因為在整個加工的過程，沒有與空氣接觸，所以仍然能夠保持新鮮醇厚的口感。

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