扎啤的保存方法

瀏覽： 20 次 發布時間：2023/05/06

扎啤的保存方法

 1、扎啤桶介紹將啤酒存放在陰涼、低溫處，會使啤酒中泡沫穩定，若倒在杯子里，泡沫會很快消失。 

 2、啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。 

 3、扎啤桶介紹盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。 

 4、鮮啤酒要隨喝，隨開瓶，隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里，這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散泄，影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。 

 5、扎啤桶介紹鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質，所以，啤酒宜存放在15℃以下，溫度為0℃左右的通風、遮光處。這樣可保持啤酒中所含的泡沫。 

 6、溫度也不得低于-1.5℃，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保持在低溫下也會結冰，變得混濁，影響酒的口味和質量，也會降低啤酒的營養價值。 

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