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鮮啤酒很難儲(chǔ)存在各種啤酒中的原因
1.鮮啤酒含有活酵母菌,當(dāng)溫度升高時(shí)會(huì)大量繁殖,從而破壞啤酒的口感和品質(zhì);
2.鮮啤酒含有二氧化碳,壓力不足時(shí)會(huì)自行溢出。酒與空氣接觸氧化會(huì)破壞啤酒的口感;
3.鮮啤酒富含營(yíng)養(yǎng)成分,有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖。即使是少量的微生物也會(huì)大大縮短啤酒的保修期。
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