鮮啤桶為什么能夠作為灌裝啤酒的選擇？

瀏覽： 17 次 發布時間：2023/07/18

鮮啤桶為什么能夠作為灌裝啤酒的選擇？

鮮啤桶因其具備保壓保溫性能，灌裝運輸方便，能在各種場所使用，相對于啤酒的其它包裝形式而言具有投資低、上馬快、見效快等優點，更因鮮啤酒清爽的口感、豐富的營養價值成就了它的市場地位和發展空間。這些是該產品被市場接受和項目生存的必要條件。廿年前與當時的市場條件和鮮啤包裝銷售形式相比，的確是＂一場啤酒包裝行業的革命＂。但以當下的市場環境以及消費者對啤酒品質的要求重新申視，就會發現有一些不能回避的問題和缺陷。

衛生問題一一因為衛生是啤酒生產、儲運、銷售過程中的首要問題。作為包裝啤酒的，能夠完全清洗應是須的基本條件，但這恰恰是啤酒桶的軟肋，因為啤酒桶的保溫層不能承受高溫蒸汽消毒清洗，只能使用冷清洗的方法，可現用的啤酒桶的出酒口和酒矛處是衛生死角，不拆卸不可能完全清洗，時間一長就成了細菌的溫床和衛生隱患，這也是桶內啤酒保質期短的主要原因。鮮啤桶

酒質差異問題一一隨著鮮啤桶裝鮮啤酒市場的發展，消費者對鮮啤酒的認識和要求也逐漸成熟和提高，啤酒質量、口感的穩定一致是消費者的最基本要求。而現用的啤酒桶都是采用敞口無壓自流式的下出酒方式，一桶酒開啟之后桶內就沒有壓力，酒中的二氧化碳就加速溢出，酒的口感就發生變化，銷售時間越長，酒質變化越大，最后一杯有可能變成啤水。消費者不知酒質變化的原因，往往怪罪啤酒的質量不穩定，從而導致新的消費選擇。

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