扎啤桶廠家啤酒中的抗衰老物質(zhì)

瀏覽： 39 次 發(fā)布時(shí)間：2021/09/09

扎啤桶廠家啤酒中的抗衰老物質(zhì)

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：人體中的代謝產(chǎn)物——超氧離子和氧自由基的積累，會(huì)引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。啤酒中的抗氧化物質(zhì)——從麥芽酒花中得到的多酚 或類黃酮、在釀造過程中形成的還原酮、類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基好的還原性物質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避 免對(duì)人體有益的低密度脂（LDL）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。谷胱甘肽具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人類延緩衰老的有效物質(zhì)。

　　一般酵母能分泌谷胱甘肽10-15毫克/升，某些新開發(fā)的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可高達(dá)35-36毫克，這對(duì)人體的健康是非常有利的。

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